KAIP TREPTI BULVES - kaip keptuvėje skaniai kepti traškias bulves

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, nusiųskite susmulkintus gumbus ir kepkite ant vienos pusės 3-5 minutes ant stiprios ugnies. Apverskite ir suberkite svogūną. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Retkarčiais pamaišykite. Na, į klausimą: "Kiek kepti bulvių?", Mes atsakome: 10-15 minučių.

Ketaus keptuvėje ypač gerai tinka traškios, skrudintos bulvės. Storos ketaus sienos jį tolygiai šildo iš visų pusių.

Norėdami tinkamai kepti bulves, laikykitės šių taisyklių.

  • Kai aliejus bus „dūminis“, supilkite bulves ir kepkite kelias minutes ant stiprios ugnies be dangčio.
  • Apverskite riekeles, sumažinkite ugnį. Retkarčiais pamaišykite, kol suminkštės.
  • Kepimo pabaigoje druska, kad gabaliukai nesuliptų. Priešingu atveju vietoj traškių auksinių griežinėlių gausite dėmę.

Jei norite skanios bulvės, aliejų paskaninkite česnaku, pipirais, muskatu ar bet kokiu kitu jums patinkančiu prieskoniu. Riebalus naudokite saikingai, kad „nepaskęstumėte“ apatinio bulvių sluoksnio.

  • Naudingiau kepti rafinuotame aliejuje, jame mažiau kalorijų.
  • Jis skanesnis ant taukų ar taukų.

Kaip supjaustyti bulves kepimui

Pjovimo technika paprasta, pagrindinis dalykas - nepakenkti pirštams. Jums padės aštrūs peiliai ir patogios pjovimo lentos!

  • Susmulkinkite juostelėmis ar kubeliais, bulvės taps traškios, keptos - su auksine plutele.
  • Supjaustytas kubeliais, jis bus aukso rudas, minkštas ir sultingas.

Kai nėra laiko tinkinti gumbais, virtuvės prietaisai jums „atliks“ šį darbą:

  • bulvių skustukas bulves nuplaus ir nulups per vieną ar dvi minutes;
  • naudodami pjovimo įrankį, galite lengvai supjaustyti gumbus vienodais dideliais arba plonais gabalais.

Valstietiškos bulvės keptuvėje, arba kaip virti bulvytes

  • Supjaustykite bulves storais pleištais ir nusausinkite ant popieriaus ar virtuvinio rankšluosčio.
  • Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies. Jei turite gilų voką, naudokite jį. Kaimo stiliaus bulvės jame puikiai tinka.
  • Įdėkite riekeles į karštą aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies.
  • Apverskite, kai paruduos. Įsitikinkite, kad nesudegė.
  • Pabaigoje druska, pipirai, sumaišykite su susmulkintu arba spaustu česnaku.

Tokių skanių bulvių nerasite nė viename „McDonald's“. Patiekite su marinuotais grybais, traškiais agurkais, žolelėmis, salotomis ar kečupu.

Kaip pasigaminti traškučių oro kondicionieriuje

Oro kondicionierius kepa aukštoje temperatūroje, pučiant karštą orą. Keptos bulvės viduryje yra minkštos ir traškios.

Jums reikės:

  • 2-3 vidutinės bulvės;
  • 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
  • druskos ir prieskonių pagal skonį.

Kepti auksines bulves lengva, pasirodo beprotiškai skanu - galite nuryti liežuvį.

  • Gumbus nulupkite ir supjaustykite pleištais.
  • Sumaišykite lazdeles su aliejumi, prieskoniais ir druska. Palikite marinuotis 20 minučių vėsioje vietoje, kad įsigertų pagardai.
  • Padėkite bulves ant grotelių lentynos.
  • Orą nustatykite vidutiniu greičiu, 200 ° C, ir virkite 15–20 minučių.
  • Tada apverskite riekeles, vėl nustatykite 200 ° C. Kiek kepti bulves? 10 minučių.

Gaminimo laikas yra apytikslis. Jei per „Airfryer“ modelį tai leidžia, stebėkite permatomą dangtelį. Jei skiltelės kepa greičiau, nelaukite numatyto laiko: išjunkite prietaisą ir padėkite bulves į lėkštę.

Kaip virti keptas bulves lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje keptos bulvės gaunamos su auksine plutele - ne kaip iš keptuvės, o kaip iš rusiškos viryklės! Nėra kur lengviau jo paruošti.

  • Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų „Fry“ programoje.
  • Supilkite riekeles į karštą aliejų, nuleiskite dangtį ir nemaišykite 3-5 minutes, kad bulvės paruduotų.
  • Tada apverskite medine mentele: masė turėtų būti apversta sluoksniais, o kita pusė bus kepta.
  • Kepimo programą nustatykite 15 minučių, nuleiskite dangtį ir palaukite 5 minutes;
  • Dar kartą apverskite ir palikite uždengtą dar 5 minutes.
  • Pagardinkite druska ir virkite likusį laiką, prieš pasukdami trečią kartą.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis. Su šviežiomis ar konservuotomis daržovėmis tokios bulvės yra tiesiog skanios!

Kaip greitai kepti bulves gruzdintuvėje

  • Bulves supjaustykite juostelėmis ir pamirkykite vandenyje, kad nuplautų krakmolas.
  • Prieš įdėdami į karštą aliejų, griežinėliai nusausinkite. Priešingu atveju jis pasitaškys.
  • Įkaitinkite gilius riebalus iki 160 ° C ir padėkite bulvių krepšelį 5 minutėms.
  • Tada keletą minučių išimkite ir leiskite aliejui nutekėti.
  • Per šį laiką keptuvės temperatūrą padidinkite 190 ° C. Kai šilta, įdėkite krepšį su riebiais griežinėliais į krepšį dar 3 minutėms.
  • Išimkite, išpilkite aliejų, bet nedžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
  • Dėkite į lėkštę ir pabarstykite druska ir prieskoniais.
  • Uždenkite ir gerai suplakite.

Traškios, aromatingos, keptos bulvytės yra paruoštos!

Kaip kepti bulves su svogūnais

Su bulvėmis viskas standartinė - nulupkite, supjaustykite, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Susmulkinkite didelį svogūną žiedais arba pusžiedžiais.

  • Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, įdėkite į ją skilteles.
  • Kai jie paruduos, apverskite ir suberkite svogūnus.
  • Virkite retkarčiais pamaišydami, kad gabaliukai nesubyrėtų ir neparuduotų.
  • Kai patiekalas bus beveik paruoštas, druskos ir pipirų, jei norite, pridėkite susmulkinto česnako.

Kaip kepti bulves su mėsa ar šonine

  • Kepkite mėsos gabalėlius, kol apskrus.
  • Susmulkinkite svogūną ir suberkite į mėsą.
  • Pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir troškinkite minutę ar dvi, kartais pamaišydami.
  • Įdėkite bulves ir kepkite, kol suminkštės, neuždengdami keptuvės. Druska, kai beveik baigta.

Kepkite bulves su šonine taip pat, kaip su mėsa.

  • Ištirpinkite šoninę karštoje keptuvėje. Nuimkite tepalus, kad vėliau įdėtumėte į gatavą patiekalą. Arba palikite ir kepkite bulves su jomis.
  • Kepkite bulvių griežinėlius ant vidutinės ugnies, kol apskrus.
  • Patiekite su kapotomis žolelėmis.

Naudingas straipsnis: „Kaip išsirinkti keptuvę ir neperdegti“

Pažiūrėkite, kaip nulaužti gyvenimą, kaip greitai nulupti bulves be peilio